【名庄】白马庄园副牌干红葡萄酒1991
Le Petit Cheval 1991
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等级:圣爱美侬列级一级特等酒庄A级
葡萄品种:品丽珠(Cabernet Franc),梅洛(Merlot)
香气与口感:黑色水果的香气如黑加仑、黑莓等,同时夹杂着蜜糖、奶油、肉挂的香气。果香和橡木香充盈口腔,单宁柔顺、成熟,酒体圆润、饱满,回味悠长。
配餐建议:适合搭烤猪肉、牛仔柳、烤鸭、红肉,以及奶酪等。
醒酒方式:建议醒酒:60分钟
种植方式:园内主要种植的葡萄品种为54%品丽珠、42%美乐、1% 马尔贝克及3% 赤霞珠。葡萄树平均树龄40年以上,种植密度6000株/公顷。
土壤气候:白马庄园占地41公顷,其葡萄园的土壤比较多样,有碎石、砂石和粘土。所有这些土壤下面都是坚硬的沉积岩(crasse de fer)。
酿造方式:在不锈钢罐中发酵和浸泡4周后,葡萄酒在新橡木桶中陈酿18-24 个月
陈酿方式和时间:在新橡木桶中陈酿18-24 个月。