等级：圣朱利安AOC St.Julien AOC
特点介绍：列级名庄百利通庄园副牌酒，其酿造工艺与口感和正牌酒类似，以一个平易近人的价格体验名庄魅力。
葡萄品种：赤霞珠Cabernet Sauvignon、美乐Merlot、品丽珠Cabernet Franc、 小维多Petit
土壤气候：土壤主要由砂砾土构成
香气与口感：此酒拥有典型的波尔多特色；中等酒体，复杂的香气萦绕于鼻息间：有水果和香料的味道。入口口感优雅，酒体
丰满，结构良好又不失复杂。
醒酒方式/时间：建议醒酒时间60分钟。
配餐建议：红烧肉、肉类、烧烤类食物。
酿制方式：庄园的葡萄酒在一个现代化的地窖里发酵，葡萄汁和胚酒会利用地心引力而不是使用泵将它们完全送入酒窖的控温
不锈钢大桶内发酵，而新橡木桶的更新比例是50％。最后，葡萄酒会在未过滤的装瓶之前用蛋白澄清。
酒庄介绍About Winery
百利通庄园
百利通庄园的起源可以追溯到17世纪，当时它是龙船庄园产业的一部分。龙船庄园的庄主埃普伦公爵伯纳德-拉沃莱特(Bernard de la Valette)在1642年死后，由于负债累累庄园被迫出售。城堡和某些葡萄园被相应的业主重组，其中在1680年被让-巴蒂斯特-百利(Jean-Baptiste-Braneyre)收购的那部分产业成为了如今我们所认识的百利通庄园。而另一部分则成为如今的宝嘉隆庄园(Ducru-Beaucaillou)。
产国介绍About Country
法国
France
法国全称法兰西共和国，国名源于中世纪前期的法兰克王国。自从法兰克王国分裂后，西部法兰克王国沿用其名称并演变为法兰西。“法兰西”（France）这一称呼最早出现于11世纪的《罗兰之歌》中。现为法兰西第五共和国。在汉字文化圈中，中国称其为法兰西，简称法国。法国是西欧面积最大的国家。领土呈对称的六边形，三边临海，三边靠陆。法国本土面积为543965平方公里，包括海外领土面积为632834平方公里。边境线总长度为5695公里，其中海岸线为2700公里，陆地线为2800公里，内河线为195公里。
产区介绍About Region
波尔多
法国五大名庄聚集之处
波尔多被吉隆河（Gironde）穿过，分为左岸和右岸。左岸的葡萄酒产区主要由美度（Medoc）和格拉芙（Graves）两大区域构成，传统上合称为美度区（Medoc）。美度区内有四条最著名的村庄，它们分别是：圣达使提芬（St. Estephe）、菩依乐（Pauillac）、圣祖利安（St. Julien）和玛歌（Margaux）。格拉芙有两条最著名的村庄，它们是：碧莎（Pessac）和里奥南（Leognan）。美度区自1855年始创名庄分级制度，成为后来法国各名区分级制度的典范。1855年美度区的分级中有61个列级名庄，分为5个级别。
葡萄品种介绍Grape Varieties
赤霞珠
Cabernet Sauvignon
赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多(Bordeaux)地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。品尝赤霞珠酿造的红葡萄酒的时候要注意食物的搭配，是浓郁型红葡萄酒，所以搭配口味浓重、特别是某些油多的菜肴很合适。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长，因为果粒小但皮比较厚，所以成熟的时间比较晚，也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。
美乐
Merlot
美乐(Merlot)，被誉为红葡萄的公主，温柔乖巧，也是最受欢迎的红葡萄品种。它早熟，鲜嫩且多产，丹宁含量低，果味丰郁，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。许多女性都会首先喜欢上美乐的口感，如果不喜欢过于浓郁强烈的葡萄酒，只有标有美乐的葡萄酒估计可以令你体会丝绸般的顺滑，并伴有新鲜的李子般的香味。美乐葡萄酒酒色深沉，其有如红布冧的果香与微辣的橡木味及质感幼滑的单宁浑然一体，风味极为独特。这种完美平衡的美乐红葡萄酒与猪牛肉及禽鸟菜肴为绝佳配搭。
品丽珠
Cabernet Franc
品丽珠（Cabernet Franc）别名：卡门耐特、原种解百纳，原产法国，为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet -Sauvignon)和梅洛(Merlot)，不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合吕丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在收割期碰上恶劣的天气。
小维多
Petit Verdot
小维多(Petit Verdot)中文又称味而多、魏天子。Petit Verdot的法语意思是“小绿”，指的是该种葡萄由于成熟期太晚，葡萄浆果常常不能正常成熟而呈现出绿色。小维多主要分布于法国的梅多克(Medoc)地区，其起源尚不明朗。在波尔多地区，小维多的历史要早于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。小维多本身具有非常深的紫红色和强烈的单宁，可以用来增加调配型葡萄酒的色泽和结构。此外，葡萄酒在混合小维多之后需要较长时间来软化其丰富的单宁，适于进行多年陈酿。一般而言，小维多在混合葡萄酒中的比例一般低于5%，但是，在一流酿造师的手法下，往往1%-2%的小维多就能起到画龙点睛的效果。
葡萄酒益处Wine Benefits
葡萄酒的益处
1、可增进食欲；
2、适当饮用有滋补作用；
3、有助消化，防治便秘；
4、美容抗衰老；
5、减肥，每升干葡萄酒含525卡，4小时内全部消耗掉；
6、利尿，防止水肿；
7、杀菌作用；
8、可预防乳腺癌；
9、能抑制脂肪吸收。
开瓶介绍Opening
正确使用海马刀的开瓶方法
1.使用海马刀正确开启一款静止型葡萄酒
2.将酒刀前段的刀片掰出握紧刀身
3.沿着瓶口处下方横向均匀划一圈酒帽
4.将酒刀立起对酒帽纵向划一刀
5.用酒刀挑开酒帽即可均匀撕下酒帽
6.将螺旋钻打开并用尖部对准酒塞中心点
7.顺时针均匀钻进酒塞观察是否钻正位置
8.螺旋钻的钻入位置切勿过深或过浅
9.使用开酒卡槽第一格卡住瓶口，手需紧握
10.使用杠杆原理且力度均匀的抬起酒刀手柄
11.使用开酒卡槽的第二格卡住瓶口下压手柄
12.力度恰好，安全合理地将完整的酒塞开启
