法国十字城堡干红葡萄酒

十字城堡（chateau de la croix）

2006年独立酿酒师大赛金奖

2007年独立酿酒师大赛铜奖

现任庄主FRANCISCO先生的曾祖父于1870年通过收购获得酒庄，目前管理的原产农场只有3公顷的葡萄园，3亩的混合和12亩林地。

半个世纪后，酒庄有6公顷的葡萄园还在种植葡萄，在放弃几亩葡萄地后，利润虽然减少了，但是葡萄酒质量得到较大提高。

1956年发生霜冻后，酒庄有一半的葡萄园被破坏了，FRANCISCO先生的奶奶，休耕土地改种然后买3亩砾质土质的葡萄园进行尝试种植，并且开始让葡萄园慢慢恢复起来。

在1963年，出现的第一个葡萄酒大丰收。

酒庄从20世纪60年代，通过连续购买附近土地增加了葡萄园面积面积。到了2000年，葡萄园占地21公顷的葡萄园和12公顷的林地。

酒庄拥有储量巨大的大桶和不锈钢罐。它的存储容量超过4000升。

葡萄藤的平均年龄是35岁。植根于梅多克的土地21公顷的葡萄园，土壤为石灰质黏土和砾质土，种植密度为7000株/公顷。

FRANCISCO先生说，旧金山的葡萄酒的质量取决于质量的收获。正是在这种精神指导下，我们总是练习手工采摘。

葡萄酒酿造总时长为18个月，包括14个月在橡木桶中。

梅多克（Medoc）

梅多克产区是波尔多地区最主要的产区之一，位于波尔多市北部的芝朗狄河左河岸向北延伸约80公里，处于波尔多地区的西北部，地势平坦，表土多为沙砾鹅卵石质，下层土为赤褐色含铁土质，种植面积达到14000公顷。由于地势的不同，美度分为南部的上美度（Haut-Medoc）和北部的美度。18世纪以来，美度一直是波尔多地区最显赫最尊贵的葡萄酒产区。1855年，为弘扬法国美酒文化，当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定，结果评出的62个特级酒庄差不多全部坐落于美度产区。美度有两个地区性法定产酒区：AOC Medoc和AOC Haut Medoc，六个村庄级法定产酒区：波亚克(Pauillac)、玛高(Margaux)、圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)、圣朱利安(Saint-Julien)、里斯特哈克(Listrac)和穆利斯(Moulis)。

梅多克的称谓来自拉丁语，意为“在水之间”。西临大西洋(Atlantic)，东与纪龙德河(Gironde)交界，这个三角形的半岛拥有完美的地理位置和理想的小气候，赋予了这片土地以充足的日照、适宜的温度和适中的雨量，得天独厚的气候条件能够保证生产出优质的葡萄酒。

除了独一无二的气候条件，梅多克土质独特，多重土壤结构成为葡萄生长不可多得的有利条件。五千万年前，这里还是一片开阔的热带海洋。随着时间的推移，水流带来了大量的沉积物，长时间堆积形成了这里的土地。沙、砾石、黏土、卵石、碎石共同组成了梅多克极为适合种植酿酒葡萄的土壤。

梅多克种类繁多的葡萄酒正反映出当地土壤结构的多样性。这里的酒都具有稳定的品质，口味醇厚，拥有红宝石般的色泽，精致、优雅，具有浓郁芬芳。品尝一口初酿的葡萄酒，果香会在口中立即释放。尽管如此，还是经过窖藏的陈年美酒更加醇香、馥郁绵长。