法国奥内维利庄园干红葡萄酒

波尔多（Bordeaux）

法国西南部城市、港口。位于加龙河下游，距大西洋98公里。人口25万，包括郊区90万（2009）。1870、1914和1940年曾为法国政府所在地。

波尔多是由凯尔特人于公元前300年左右建立的，称之为“Burdigala”。公元前60年，波尔多被罗马人统治。 732年，阿卜杜勒拉赫曼的军队在击败了厄德公爵后洗劫了波尔多。随后，波尔多又被海盗光顾。从12世纪至15世纪，由埃利诺公爵夫人与金雀花王朝亨利伯爵结婚始，波尔多是成为了英国的领土。亨利伯爵出生于勒芒，讲法语，婚后不久就成为亨利二世国王。 波尔多港，1871年因为与不列颠群岛和德国以及西印度群岛进行葡萄酒贸易，使18世纪成为波尔多的黄金期，许多市中心的建筑就是从那个时期开始修建的。维克多雨果曾经这样称赞说：“将凡尔赛加上安特卫普就是波尔多（Prenez Versailles et mêlez-y Anvers, vous avez Bordeaux.）。”

波尔多处于典型的地中海型气候区，夏季炎热干燥，冬天温和多雨，有着最适合葡萄生长的气候。常年阳光的眷顾，让波尔多形成了大片的葡萄庄园，葡萄酒更是享誉全世界。喜欢吃西餐的人们可能不知道波尔多这个城市，却很少有人不知道波尔多的拉蒙德浪漫红酒。波尔多人是泡在红酒里长大的，波尔多是一个生在味蕾上的城市。

波尔多是世界上最大的美酒之乡，这里盛产的红酒最为有名。波尔多葡萄种植面积为12万公顷，居法国三大葡萄酒产区之首；波尔多年产葡萄酒8.5亿瓶，其中40%用于出口，占法国葡萄酒出口总量的25%，法国的外贸盈余有15%是波尔多葡萄酒带来的。

波尔多每一个葡萄酒庄园都有着不同的故事。葡萄酒绝大多数是在以家庭为单位的庄园里生产的，庄园里有葡萄园，有酒窖。所谓的庄园酒指的就是：葡萄的生长、收获，葡萄酒的发酵、成熟及装瓶的全过程都在庄园里完成。