澳大利亚巴罗莎珍藏赤霞珠干红葡萄酒

酒品介绍

• 口感丰富愉悦并且非常饱满，天鹅绒般柔顺。成熟浆果味并伴有梅子和无花果及蓝莓和薄荷味。柔顺的单宁酸让水果及橡木味回味悠长。
  醋栗，甘草味，巧克力，冰淇淋，樱桃和欧石楠与橡木味结合的非常好。口感丰富愉悦并且非常饱满，天鹅绒般柔顺。成熟浆果味并伴有梅子和无花果及蓝莓和薄荷味。柔顺的单宁酸让水果及橡木味回味悠长

   

葡萄品种

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• 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

产国介绍

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• 澳大利亚(Australia) 澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是最具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

产区介绍

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• 南澳（South Australia） 南澳，横贯澳大利亚大陆中部，出产全国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上最古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的Barossa Valley（巴罗萨谷）和Adelaide Hills（阿德莱德山区），人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝，它们躲过了席卷整个北美和欧洲稍后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园，使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度，以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。很多高档酒都是从南澳走出来的。此产区气候相对炎热一些，所酿制的葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚，巴罗萨谷(Barossa Valley)、克莱尔谷(Clare Valley)、麦克拉伦谷(Mclaren Vale)、阿德莱德(Adelaide Hills)、库纳瓦拉(Coonawarra)、朗和湾(Langhorne Creek)都是享誉世界的著名葡萄酒产区。

酒庄介绍

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• 酒庄历史 巴罗莎谷酒庄 巴罗莎谷酒庄成立于1985年。它的出现与80年代早期葡萄产量过剩导致的价格下跌乃至种植者的生计受到威胁密不可分。农场主为了把葡萄销售出去，就开始酿制自己的葡萄酒。

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• 酒庄发展 今天巴罗莎谷酒庄成为巴罗萨地区最杰出的葡萄酒生产者。

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• 酒庄代表作 它出产的极品莎瑞斯享有很高的声誉，被一致认为是酒庄的代表作。1998年份的黑椒莎瑞斯赢取了《葡萄酒爱好者》“世界最佳莎瑞斯”的桂冠，并且在《葡萄酒观察家》“90年代500款编者精选”中荣获澳洲葡萄酒最高分。